Merxe Morales, autor en Interfaz Magazine

Una ración de huerta valenciana

por Merxe Morales | May 10, 2022 | Cultura, Tendencias

Es cierto que cortar una lechuga y aliñarla cuesta dos minutos. Pero hay que dejarla a remojo, lavarla bien, descartar las hojas en mal estado, escurrirla, agregarle alguna verdurita más y pasar al condimento de aceite y sal. Total: cinco minutos y metes la huerta en...

La salud está en los alimentos valencianos

por Merxe Morales | Abr 5, 2022 | Tendencias

Los alimentos de proximidad son un gran valor. Y van camino de convertirse en sello de bienestar, sin perder por ello el atractivo de lo exótico, que está tan de moda. Son lo más gourmet para nuestra salud. Y lo más barato. De la histórica marca Alimentos de España...

Dieta flexiterránea, salud a futuro

por Merxe Morales | Mar 23, 2022 | Cultura, Tendencias

Flexible y mediterránea. Así debería ser la alimentación a recuperar y promover en toda nuestra costa y por extensión en todo el país. De la alimentación heredada de dos generaciones anteriores queda muy poco. La industria vende comodidad y ahorro de tiempo. Dos...