La Perla de Jávea: un balcón al mar

por Carlos López | May 4, 2023 | Portada, Tendencias

Restaurante fundado en 1984, de tradición familiar, actualmente dirigido por los hijos de los fundadores: Vicky, en administración; Sonia y Sergio, en sala y fogones. Ubicado en la bahía de Jávea, en primera línea frente al mar, a mano derecha el cabo de San Antonio y...

Bar Ricardo: desde 1947 haciendo tapas y barra

por Carlos López | Feb 23, 2023 | Cultura, Tendencias

La historia del Bar Ricardo es la historia de la sociedad de barrio valenciana; de la taberna y tonelería más clásica al bar de tapas con vitrina expositora. Desde 1947, a lo largo de tres generaciones, han sido escaparate de buen servicio, cercanía y vecindad,...

Restaurante Rioja: la catedral de la paella valenciana

por Carlos López | Dic 21, 2022 | Cultura, Tendencias

El Hotel Restaurante Rioja (Avenida Verge del Fonament, 37, Benissanó), es el escenario propicio para disfrutar de una auténtica paella valenciana. Del mismo modo, en su carta bien estructurada, clara y concisa, esgrimen y exhiben entradas nutridas de recetario...

Bodegas Marta Maté, la revolución que ha llegado para quedarse

por Carlos López | Dic 5, 2022 | Cultura, Tendencias

Crónica de la visita a las bodegas Marta Maté realiza en noviembre de 2022 Bodegas Marta Maté (Tubilla del Lago, Burgos) nació para hacer futuro. Cuatro amigos, cuatro socios que quieren realizar algo extraordinario en una región privilegiada como la Ribera del Duero....

Arrocería Maribel: buen hacer en El Palmar

por Carlos López | Nov 29, 2022 | Cultura, Tendencias

Esta casa de comidas -bajo la denominación de “arrocería”- ubicada en El Palmar, en el parque natural de la Albufera de Valencia, especialista en arroces y paellas, ofrece una cocina de “buen hacer” primigenia, basada en la calidad del producto de proximidad y en el...