Arrocería Maribel: buen hacer en El Palmar
Esta casa de comidas -bajo la denominación de “arrocería”- ubicada en El Palmar, en el parque natural de la Albufera de Valencia, especialista en arroces y paellas, ofrece una cocina de “buen hacer” primigenia, basada en la calidad del producto de proximidad y en el...
BonAmb, el ciclo alrededor de la luz
En el año 2022 BONAMB comenzaba un ciclo alrededor de la “luz”. Ya saben lo que se dice: “solo cuando el túnel está en la más absoluta oscuridad, es cuando se puede volver a ver la luz verdadera”. La luz visible está compuesta por fotones, estos a su vez se comportan...
Premio Nacional de Gastronomía 2022: Cristina Prados, un talento innato como directora de sala
Cristina Prados del restaurante BonAmb es la primera mujer en recibir el reconocimiento como Mejor Directora de Sala en los Premios Nacionales de Gastronomía La Real Academia de Gastronomía ha reconocido en su nueva edición de los Premios Nacionales de Gastronomía el...
