Audrey´s: cocina con sentido y rigor en Calpe

Imágenes: Gastro Medios del Grupo Kamikace Bajo el lema: “hay una nueva forma de entender el estilo: degustándolo”, comienza la presentación del Restaurante Audrey´s en su web. Rafa Soler Atanet (Rafa de Audrey´s hasta en su casa), es un hombre consecuente al igual...

Si comunicar es caro, más caro es no hacerlo

El Presidente del Gobierno Pedro Sánchez organiza cada año en Moncloa un sarao enfocado a “la gente”. La performance es un plan de comunicación en sí mismo y pretende generar confianza en el líder carismático, diseñando un atrezzo de españoles “normales” que le...

Inflación, crisis, tarot

Antes del verano ya nos avisaron por tierra, mar y aire: ¡Que viene el lobo! Y tuvimos que marcharnos de vacaciones con la congoja a lomos de la inflación desbocada, empobrecidos y mirando de reojo la factura de la luz. Si no llega a ser por el bueno de Pepe Álvarez,...

La voz de los alumnos y de las familias en la educación

“Comunidad educativa somos todos” es un mantra educativo en las escuelas y en la legislación educativa, pero ¿es real? Es cierto que las familias también educan, que deben ser partícipes de esa educación, y también es cierto que muchas veces no son ni consultados,...

El algoritmo de Spotify

Almacena tus datos musicales, adaptados a horas, días y tiempos. Estoy llorón: Donizetti. Estoy bravo: Bruce Springsteen. Eso se llama cuidar al cliente.

Las crisis marcan la moda

La minifalda la inventó Mary Quant en los años 60 porque la sociedad mostraba un cansancio de las modas y pedía algo popular y juvenil: de ahí salieron las faldas cortas y la alegría de vivir. El mundo estaba aburrido y necesitaba un revulsivo que se reflejó en la...

Emprender: ideas más gestión

En 2021 España alcanzó el récord europeo en inversiones de capital riesgo para emprendedores. Pero en el primer trimestre de 2022 España se ha puesto en la cola de estas inversiones para emprendimiento, porque el capital tiene miedo a correr mayores riesgos en un...

Los niños y niñas esperan su Premio Princesa de Asturias de la Concordia

El próximo 23 de junio se conocerá a quién se otorga el Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2022. Este premio se concede desde 1986 reconociendo la labor de entendimiento y convivencia en la paz. El año pasado se premió al cocinero José Andrés, pero también lo...

La inflación no es para siempre

El premio Nobel de Economía 2018, Paul Krugman, ha estado en Valencia y nos ha dado una alegría y un aviso. La alegría: esta crisis y su derivada inflacionista no durará más de dos o tres años, aunque afectará duramente a empresas, Estados y personas. Un aviso: El...

Fraula: cocina valiente y enraizada

Quizás haya mucho más que decir de dos cocineros que abrieron sus puertas en el 2019 y llegó el “bicho” para cerrar establecimientos y acabar con ilusiones. Pero estos dos valencianos, que entonces ya tenían claro hacia donde querían ir, sin tiempo a la recreación,...

Llegan las oposiciones, hagamos que sean «oposiciones vitales»

Empiezan las oposiciones de magisterio: consejos para los docentes

Estudiar el futuro de la vivienda

Las cosas van tan rápidas que incluso cambiarán las casas en las que vivimos, que siguen teniendo un modelo decimonónico.

I Foro Interfaz: cuando el valor es intangible

Parece una contradicción pero no lo es. El valor de los intangibles es mucho mayor que lo tangible en las marcas y las compañías de mayor tamaño del mundo.

La confianza es seducción

En el reciente Foro de Interfaz sobre “El Valor de lo intangible”, José Manuel Velasco insistió mucho en el valor de la reputación y la marca en las empresas. Para ello, Velasco nos habló como gran experto en comunicación de técnicas diversas que ha utilizado en su...

Inclusi-ÓN educativa desde una propuesta diferente

Existen colegios que son diferentes, se centran en trabajar con alumnos que presentan unas necesidades específicas. Son niños y niñas que nos hacen descubrir día a día lo importante que es aprender para la vida, valorar los pequeños logros, por insignificantes que...

El negocio también lo dan los intangibles

Lo que le cuesta a una marca ganar el prestigio y lo pronto que se puede perder por un simple error en la comunicación del producto o de los servicios de esa marca. Esa es la gran debilidad de los intangibles y el mundo que los rodea en la empresa y en la entidad del...

Las malas decisiones

Cada día tomamos miles de decisiones: unas muy importantes, como seleccionar una inversión cuantiosa, y otras tan simples como elegir los calcetines o el color de las medias a lucir para ir a trabajar. Y en gran parte de estas decisiones nos equivocamos y más tarde...

“Nuestra clase, un lugar especial”

Los alumnos españoles pasan en sus aulas una media superior a 4 horas diarias. Un espacio amplio, grande, que dista entre los 40 y 50 metros cuadrados diáfanos. Pero a la vez un espacio que se debe compartir entre 25 niños inquietos que necesitan moverse… Cada maestro...

Como locos por la venta online

Fue arrancar la pandemia y multiplicarse la obsesión por la venta online, tanto en el comercio como en los servicios. Y a fecha de hoy todo el mundo busca la manera de vender patatas, coches, asesorías judiciales y clases particulares por internet, como si esto fuera...

Cuando opositar parece un camino (im)posible

El pasado 12 de abril se publicaba el nuevo RD 270/2022 por el que se modifica el reglamento de ingreso, acceso y nuevas especialidades, y por el que se modifica el sistema de oposiciones. No es algo nuevo, ya se sabía que iba a suceder y a la mayoría de opositores...

Los buenos clientes son las mujeres

En el consumo hay recovecos que esconden dónde están las verdaderas protagonistas de las tendencias en la ropa, los coches o la alimentación. Existe la línea gruesa que marca hacia dónde deben ir la cesta de la compra o el gasto suntuario. Y ahí cumple el papel la...

El valor del talento con trabajo

Con la movida de todo tipo que corre por los mercados (bolsa, laboral, materias primas, comercio…) llevo semanas escuchando lo mismo de empresarios, autónomos y trabajadores: “No hay manera de encontrar gente que sepa trabajar.” “Yo no he hecho una carrera para acabar...

Ponga un dircom en su vida

La confianza sobre las marcas y las organizaciones y su evolución y la historia de las ideologías están muy relacionados

Señales de humo

La guerra de Ucrania alarga su crónica del asombro, pena, rabia, miedo y frustración. El cómico Zelenski protagoniza Solo ante el peligro, Putin encarna al malo entre los malos y el resto del mundo asistimos al drama con silencio doliente y penitencia inflacionaria....

La llonganissa, la mona i La Tarara

Hoy tocaba escribir de la economía del turismo religioso, de la recuperación de los hoteles estos días y hasta de cómo celebrarán esta semana los refugiados ucranianos que tienen costumbres cristianas. Pero de repente el cuerpo se me ha invadido de nostalgia y me pide...

Suben los impagados en la construcción

Los datos sobre el primer trimestre del año reportan un importante incremento de impagados en el sector de la construcción, sobre todo por parte de pequeñas y medianas empresas. Y lo peor es que anuncian que la cosa va a ir a más en aquellas empresas que se liaron con...

ODS en el colegio con “Alianza Tierra-koi”

El colegio Marni, de Valencia, lleva trabajando muchos años los valores medioambientales y sociales desde diferentes metodologías y prácticas educativas. Hoy, uno de sus docentes, Juanjo Domínguez, nos cuenta algunas de esas propuestas que actualmente dan vida a las...

La pobreza de la clase media

En 2004, los autores italianos Massimo Gaggi y Edoardo Narduzzi escribieron en Lengua de Trapo un libro titulado El fin de la clase media y el nacimiento de la sociedad de bajo coste. Cuatro años más tarde una brutal crisis financiera agravaba todavía más la tesis de...

La muerte es inevitable

Leo con atención el libro de Juan José Millás y José Luis Arsuara La muerte contada por un sapiens a un neandertal (Alfaguara, 2022) y disfruto como un cosaco porque hablan con humor de un asunto que trastoca la vida de un tercio de la humanidad. ¿Cuándo me voy a...

¡Cómo llueve!

«Llueve por todos lados y con vientos huracanados encima del contribuyente y las empresas»

El agua nuestra de cada día

«Hay que gestionar un recurso cada vez más limitado y necesario en una sociedad llena de incertidumbres»

Formas distintas de trabajar la literatura en Educación Secundaria

Hoy vamos a descubrir cómo trabajan en el Instituto de Educación Secundaria José Manzano, de Don Benito (Badajoz). Allí conocemos a Susana Díaz Morcillo, una singular profesora de literatura que ha querido compartir con nosotros sus herramientas y manera de entender...

Las ciudades que vienen

Desde hace años se habla de cambios en nuestra forma de vivir. Antes las casas daban a plazas y calles paseables y hasta hubo edificios (Finca Roja, en Valencia) que pensaron la vida en el interior de la manzana de viviendas, aunque durante años ese patio central fue...

Se nos cae el consumo

Cuando estalló la pandemia nos fuimos corriendo a los comercios de cualquier tipo a llenar la casa de papel higiénico, probióticos y jabón para la lavadora (y cervezas). Luego ya menudearon los caprichos y dedicamos más dinero al ahorro que al gasto, pero los años 20...

Fallas y sociedad civil

Las Fallas son la fiesta grande de nuestra ciudad. Esa afirmación, que pudiera parecer obvia para mucha gente, ha quedado en tiempos recientes alejada de los sentimientos de muchos de sus vecinos, si no vacía de contenido. Las Fallas son para los falleros la millor...

El más malo, el mejor

«Solo un gran malo como él puede sacar lo mejor de sus contrincantes. Vencer a un malo de este calibre exige una heroicidad gigantesca, estamos ante un supervillano»

Volver donde fuimos felices

«El 23 de abril volveremos a Sevilla, donde fuimos muy felices. Y solo de pensarlo ya hemos vuelto a serlo».

La churrería ¿es vivienda?

«Las churrerías nos invaden y se diría que no aterrizan, sino que surgen del inframundo y que, de forma cíclica, resurgen para amenazar a la humanidad valenciana»

Doctor, no puedo dormir

Soy insomne desde chiquito. O sea, de los que duermen cuatro o cinco horas se acuesten cuando las gallinas o cuando canta el gallo. Y además me quita el sueño si mi hija está en la discoteca, el pago de la hipoteca y el ruido de las bombas que Putin tira en Ucrania....

Saber irse

«La mayor dificultad de Casado para encontrarse a sí mismo un final digno es que el guion se lo han escrito otros demasiadas veces»

Cuando “mazonear” no es fácil

Si me permiten el latinajo, yo en esto de los asuntos públicos y la estrategia política, a tenor de los acontecimientos recientes, prefiero gestionarlo desde la lógica de la doctrina nomen iuris: las cosas son lo que son, y no lo que se dice que son. Para ello es...

Hay que devolver los créditos

La previsión es que para el mes de abril unos 900.000 autónomos en toda España y casi cien mil en la Comunidad Valenciana tienen que empezar a devolver los créditos concedidos por el ICO en los momentos duros de la pandemia. Se ha acabado el año de carencia y hay que...

Mucho más que palabras

“Me temblaban las piernas, mi cara palidecía y no era capaz de hilar más de 3 palabras seguidas sin titubear…" "Cuando era niño me daba miedo hablar en público. Sin duda alguna era uno de los momentos más temidos para mí." "Estoy seguro de no he sido el único en...

Talento, calidad e innovación: el trinomio perfecto en la era digital

El progreso tecnológico es clave para estimular el crecimiento de la productividad y, por ende, el crecimiento económico. Así lo entiende la Unión Europea que, en julio de 2020, acordó un instrumento económico excepcional de 750.000 millones de euros para el conjunto...

El negocio del ecosistema digital valenciano

Pues como quien no quiere la cosa entre Alicante y Valencia sumamos un hub tecnológico que supera al resto de las provincias españolas, exceptuando Madrid y Barcelona, que están en niveles superiores porque llevan más años en este negocio. Valencia está en los 506...

La Copa América ya no es de pijos

La gran paradoja de nuestra era de la información es que nos ha tocado vivir un tiempo de expertos y no quedan ignorantes. Todo el mundo sabe de todo, sobre la pandemia, sobre las salas de guerra en las que se cuece la realpolitk, sobre deporte o brujería. Todos...

Sexo, Disney y cintas de vídeo

Claro que el titular suena raro, no me culpen. La culpa es de Disney +, la plataforma televisiva de la marca de Mickey Mouse. Si el señor Walt levantara la cabeza... igual ahora sí se criogenizaba. Porque la última producción audiovisual con su apellido, Pamela &...

Un lobby para hacer más negocio

En la literatura económica y política valenciana siempre aparece la constante obsesión por la defensa de nuestros intereses. En unos casos resucita un Palleter que sueña con demostrar que volvería a derrotar a los franceses, como Vicente Doménech hizo en 1808. Y en...

Benidorm no falla

En 2020 Óscar Bernácer resumió en un documental la esencia mil veces desfigurada sobre la mítica imagen de Pedro Zaragoza Orts, el mítico alcalde de Benidorm que descubrió petróleo a la sombra del Puig Campana e inventó la fórmula del éxito de la capital de la Marina...

La educación de la inmediatez

Vivimos en un mundo instantáneo. Lejos han quedado las esperas de diez días en los que un amigo lejano respondía por correo postal aquella carta hoy amarillenta. Ahora incluso las compras de Amazon queremos que lleguen en menos de 24 horas. Queremos Cola-Cao...

TRIBUNA

Audrey´s: cocina con sentido y rigor en Calpe

Imágenes: Gastro Medios del Grupo Kamikace Bajo el lema: “hay una nueva forma de entender el estilo: degustándolo”, comienza la presentación del Restaurante Audrey´s en su web. Rafa Soler Atanet (Rafa de Audrey´s hasta en su casa), es un hombre consecuente al igual...

Si comunicar es caro, más caro es no hacerlo

El Presidente del Gobierno Pedro Sánchez organiza cada año en Moncloa un sarao enfocado a “la gente”. La performance es un plan de comunicación en sí mismo y pretende generar confianza en el líder carismático, diseñando un atrezzo de españoles “normales” que le...

Inflación, crisis, tarot

Antes del verano ya nos avisaron por tierra, mar y aire: ¡Que viene el lobo! Y tuvimos que marcharnos de vacaciones con la congoja a lomos de la inflación desbocada, empobrecidos y mirando de reojo la factura de la luz. Si no llega a ser por el bueno de Pepe...

Las crisis marcan la moda

La minifalda la inventó Mary Quant en los años 60 porque la sociedad mostraba un cansancio de las modas y pedía algo popular y juvenil: de ahí salieron las faldas cortas y la alegría de vivir. El mundo estaba aburrido y necesitaba un revulsivo que se reflejó en la...

Emprender: ideas más gestión

En 2021 España alcanzó el récord europeo en inversiones de capital riesgo para emprendedores. Pero en el primer trimestre de 2022 España se ha puesto en la cola de estas inversiones para emprendimiento, porque el capital tiene miedo a correr mayores riesgos en un...

La inflación no es para siempre

El premio Nobel de Economía 2018, Paul Krugman, ha estado en Valencia y nos ha dado una alegría y un aviso. La alegría: esta crisis y su derivada inflacionista no durará más de dos o tres años, aunque afectará duramente a empresas, Estados y personas. Un aviso: El...

Fraula: cocina valiente y enraizada

Quizás haya mucho más que decir de dos cocineros que abrieron sus puertas en el 2019 y llegó el “bicho” para cerrar establecimientos y acabar con ilusiones. Pero estos dos valencianos, que entonces ya tenían claro hacia donde querían ir, sin tiempo a la recreación,...

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