HONOO, UNA TABERNA JAPONESA EN VALENCIA
Entramos en un local en el que el fuego, brasas y humo salen de un “kamado grill” y van llegando a la mesa en forma de bocados que uno no olvida. Pequeños momentos que imprimen bienestar en un espacio que te lleva a la calma. La cocina abierta espera al final de la...
Bar Cassalla, templo del esmorzaret
Bajo el nombre de Cassalla (en castellano, cazalla: bebida alcohólica oriunda de un pueblo de Sevilla, actualmente típica de la Comunidad Valenciana; aguardiente con una graduación de entre 40 y 45 grados, viene a ser un licor de anís seco), entramos en un local...
El Pegolí: tradición en Denia mirando al mar
En un privilegiado enclave natural, en forma de balcón al mar; situado en Les Rotes (Denia), El Pegolí es un punto de encuentro gastronómico necesario. En lo que fuera un «baret» fundado en 1943, hoy, tras dos generaciones de familia hostelera, conserva la decoración...
