Restaurante Milán: un proyecto de familia
Milán nace en el seno de una familia trabajadora con una visión singular sobre la cocina
Una ración de huerta valenciana
Es cierto que cortar una lechuga y aliñarla cuesta dos minutos. Pero hay que dejarla a remojo, lavarla bien, descartar las hojas en mal estado, escurrirla, agregarle alguna verdurita más y pasar al condimento de aceite y sal. Total: cinco minutos y metes la huerta en...
Comunidades de Aprendizaje: un modelo de escuela abierta
Existen escuelas que son distintas, escuelas plurales en las que no existe una estructura piramidal ni en las que la vida escolar viene dictada por los docentes, y “obedecida” por familias y alumnos. Existe un tipo de escuela singular con el nombre de Comunidades de...
Los arquitectos dan la bienvenida a la primavera con su feria cultural
El CTAV inaugura la 5ª edición de su Feria de la Primavera
Yarza: neoclasicismo valenciano
Inducido por un buen amigo, me animo a desplazarme a su restaurante de cocina neoclásica por excelencia. En Yarza te sientes como en casa, disfrutas de platos tradicionales de la cocina valenciana cocinados con mimo del pasado, pero en un escenario contemporáneo y de...
Denise Scott Brown, una gran arquitecta a descubrir en Valencia
El CTAV acoge la exposición fotográfica de la arquitecta y urbanista Denise Scott Brown
